2014年8月12日

[心得筆記] 副食品 篇

說到寶寶副食品,大家都會介紹怎麼製作冰磚、食材或攪拌器,

但是這篇文章可是和這些大相逕庭,辰媽我 要跟大家叮嚀,雖然每位媽媽不一定具有營養師的資格(我也沒有),但是,大家製作副食品時,一定都有滿滿的愛心,寶寶 一定能感受的到!

首先大家一定要記得,當寶寶越吃越多種食材之後,我們副食品就不會只加一種材料到粥裡,一定會越加越多,像是 Google 搜尋「副食品」,大家一定會看過落落長的食物名稱,



例如:玉米紅蘿蔔高麗菜青江菜豬肉粥、海帶芽吻仔魚莧菜粥,但是你有沒有想過有些東西是不能加在一起的呢?

在幫寶寶製作副食品時,想到農民曆後頭都有食物相生相剋表,所以,以此爲基準幫大家整理了以下資料,希望對大家有一定的幫助!

像是百合不能和豬肉一起煮食,否則會中毒,看到的當下真的都會直冒冷汗呢!



  • 食物禁忌


芋頭和香蕉(腹脹)
菱角和豬肉(肚子痛)
馬鈴薯和香蕉(臉部長斑)
馬鈴薯和蕃茄(消化不良)
棗子和魚和蔥(消化不良)
蕃茄和黃瓜(黃瓜有維生素分解酶會把蕃茄維生素C分解掉)
蕃茄和綠豆(傷元氣)
蕃茄和地瓜(結石、腹瀉、腹痛、嘔吐)
蕃茄和胡蘿蔔(胡蘿蔔有分解酶)
蕃茄和豬肝(豬肝使蕃茄的維生素C脫氧氧化,失去原本的抗壞血酸功能)
胡蘿蔔和白蘿蔔(胡蘿蔔的抗壞血酸酶會破壞白蘿蔔維生素C,使營養價值降低)
蘿蔔和水果(患甲狀腺腫)
蘿蔔和木耳(皮膚炎)
芹菜和蜆、蛤、蟹(芹菜會破壞海鮮的維生素B1)
芹菜和雞肉(傷元氣)
芹菜和黃瓜(芹菜維生素C被分解破壞,使營養價值降)
芹菜和醋(傷牙齒)
黃瓜和柑橘(黃瓜分解酶會破壞維生素C)
黃瓜和菠菜(同上)
黃瓜和花菜(同上)
黃瓜和辣椒(同上)
黃瓜和花生(會傷腎臟)
蔥和豆腐(形成草酸鈣,造成人體對鈣吸收困難)
大蒜和大蔥(傷胃)
辣椒和胡蘿蔔(胡蘿蔔分解酶會破壞維生素C)
辣椒和南瓜(同上)
韭菜和牛肉(中毒)
韭菜和菠菜(腹瀉)
菠菜和豆腐(草酸鈣)
菠菜和乳酪(乳酪的化學成分會影響菠菜鈣質的吸收)
菠菜和瘦肉(菠菜含銅、瘦肉含鋅,同食會使銅下降)
南瓜和羊肉(腸胃氣庸)
南瓜和蝦(痢疾)
南瓜和一切有維他命C的食物
梨和開水(腹瀉)
豬肉和豆類(腹瀉)
豬肉和茶(便秘)
豬肉和百合(中毒)
豬肝和富含維生素C的東西(面部黑色素沉澱)
羊肉和栗子(嘔吐、消化不良)
羊肉和西瓜(傷元氣)
羊肉和竹笋(中毒)
羊肉和茶(便秘)
羊肉和南瓜(引起黃疸)
牛肉和栗子(嘔吐)
鵝肉和雞蛋(傷元氣)
鵝肉和柿子(死亡)(快喝綠豆水)
雞肉和大蒜
雞肉和菊花(中毒)
雞肉和芝麻(死亡)
雞肉和糯米(身體不適)
鴨肉和栗子(中毒)
豆漿和雞蛋(阻礙蛋白質分解)
豆腐和竹笋、茭白筍、栗子
雞蛋和地瓜(腹痛)
人參和蘿蔔(積食滯氣)
螃蟹和梨(傷胃)
螃蟹和茄子(傷胃)
螃蟹和花生(腹瀉)
螃蟹和冷食(腹瀉)
螃蟹和芭樂(噁心嘔吐)
螃蟹和香瓜(腹瀉)
螃蟹和地瓜
螃蟹和南瓜(中毒)
螃蟹和芹菜(影響蛋白質吸收)
螃蟹和棗子
螃蟹和柿子(腹瀉)
蝦子和富有維生素C的東西(形成砒霜劇毒)
蝦和果汁(腹瀉)
魚和蕃茄(維生素C使魚肉營養難吸收)
生魚和牛奶(中毒)
墨魚和茄子(肚子痛)
蛤和芹菜(肚子痛)
優酪乳和香蕉(易產生致癌物)
牛奶和橘子(腹痛腹瀉)
牛奶和韭菜(草酸鈣)
牛奶和果汁(屬酸性飲料的果汁會使牛奶凝固,牛奶營養難吸收)
牛奶和米湯(影響維生素A吸收)
牛奶和巧克力
牛奶和菜花
牛奶和菠菜
熱茶和冷飲(易得牙病,對腸胃亦有害)
茶和雞蛋(影響人體對蛋白質的吸收)
茶和酒(酒後飲茶,對心臟有極大刺激)














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